TeWa, Ștefan-Vodă PGI, Moldavië

TeWa Chardonnay 2022

Abrikoos
Meloen
Citrus

Abrikoos, meloen en citrus, met een zacht, romig mondgevoel. Het grootste deel van deze Chardonnay rust op fijn gistbezinksel; een kleiner deel rijpt op gebruikt Frans eikenhout. Schenk hem bij een ontspannen zondagse lunch die vanzelf overgaat in de middag.

Wat je opvalt: het romige mondgevoel en het zachte vleugje eikenhout.

Hou je van ronde Chardonnay met een frisse kant? Begin dan hier.

83% rijpte zes maanden op fijn gistbezinksel in roestvrij staal; 17% rijpte vijf maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten.

Van de wijngaard van de familie Yurco bij Talmaza, binnen de beschermde herkomst Ștefan-Vodă.

€ 16,90

Aantal

Bezorging in NL €6,95, gratis vanaf €60

Op voorraad

Weet je niet waar je moet beginnen? Probeer The White Unknowns (Pack)

Lees Moldavische wijn: een wijnland om te ontdekken →

Lekker hierbij

AAN TAFEL

Gebraden kip met wortels in boter

Romige textuur past bij de kip en het rijpe fruit bij de wortels.

IETS EENVOUDIGS

Kabeljauw met preisaus

Het ronde mondgevoel past bij de saus en citrusfrisheid geeft de vis een frisse toets.

OM TE DELEN

Risotto van parelgort met paddenstoelen

Een zachte aardse toon sluit aan bij de paddenstoelen en het romige mondgevoel bij de gort.

Ook lekker

Probeer maïssoep met een beetje room; het romige mondgevoel past erbij en frisse zuren houden het levendig.

Liever niet

Een stroperige ananasglazuur zou het fijne eikenhout en frisse fruit bedekken.

Schenktemperatuur

10–12 °C

De wijnmaker

TeWa: kleine wijngaarden, verschillende verhalen

TeWa werkt samen met kleine druiventelers in Moldavië en blijft betrokken van de snoei tot de oogst. De Chardonnay komt van de familie Yurco bij Talmaza, de Rară Neagră van de familie Cojocaru bij Cioburciu. Handmatig oogsten, rust op het gistbezinksel en verschillende hoeveelheden houtrijping geven elke wijn zijn eigen karakter. De landschapsfoto’s op de etiketten zijn van Mihai Stamati.

Two people sitting beside the water at sunset.

Druiven: Chardonnay, Fetească Neagră en Rară Neagră
Wijngaarden: Kleine telerswijngaarden rond Talmaza en Cioburciu
Oogst: Met de hand geplukt in kratten van 10 kg
In de kelder: Roestvrij staal, rijping op gistbezinksel en eikenhout in verschillende verhoudingen
Samenwerking met telers: Betrokken van de snoei tot en met de oogst
Etiketten: Foto’s van Moldavische landschappen door Mihai Stamati