Petit Sauvage Rouge 2023

Kers
Braam
Leer

Kers en braam, met kruiden en een duidelijke toets van leer. Het fruit voelt gul, met fijne grip en genoeg frisheid om de wijn levendig te houden. Voor een avond met vrienden die graag een iets wildere wijn proberen.

Wat opvalt: een beetje leer en aarde naast het bessenfruit.

Hou je van fruitige rode wijn met wat aarde en leer? Begin hier.

Vergist met eigen gisten, zonder toegevoegde sulfieten.

€ 12,10

Aantal

Bezorging in NL €6,95, gratis vanaf €60

Op voorraad

Weet je niet waar je moet beginnen? Probeer Red Rebels (Pack)

Het karakter

Van mondgevoel tot afdronk: zo smaakt deze wijn.

MondgevoelLicht

Vol

ZuurgraadZacht

Friszuur

ZoetheidDroog

Zoet

KarakterZuiver

Wild

AfdronkKort

Lang

Lekker hierbij

AAN TAFEL

Eendenbouten met tijm

De hartige, wat wilde tonen passen bij eend en het bessenfruit houdt het levendig.

IETS EENVOUDIGS

Rundergehaktballetjes in tomatensaus

Fijne tannines geven het vlees tegenwicht en het rijpe fruit past bij de saus.

OM TE DELEN

Paddenstoelenburgers met oude cheddar

Aardse tonen passen bij de paddenstoelen, met genoeg body voor de kaas.

Ook lekker

Probeer linzen met tijm en geroosterde ui; de kruiden en aardse tonen sluiten op elkaar aan.

Liever niet

Eenvoudig gestoomde tong zou verdwijnen naast het bessenfruit en het leerachtige randje.

Schenktemperatuur

16–18 °C

De wijnmaker

Pierre & Antonin: twee vrienden en weerbare druiven voor Zuid-Frankrijk

Pierre Caizergues en Antonin Bonnet ontmoetten elkaar in New York, maar hun gesprekken kwamen al snel terug bij Zuid-Frankrijk. Beiden kwamen uit families met wortels in de plaatselijke wijnbouw. In hun gezamenlijke project staan nu druiven centraal die bestand zijn tegen ziekten. Zo willen ze minder behandelingen in de wijngaard nodig hebben en toegankelijke natuurwijnen maken. Eigen gisten, aandacht in de kelder en lichtere verpakkingen trekken die praktische nieuwsgierigheid door tot in de fles.

Druiven en herkomst: Druivenrassen die bestand zijn tegen ziekten.
Wijnbouw: Rassen gekozen om minder behandelingen in de wijngaard nodig te hebben.
Wijnmaken: Eigen gisten en geen toegevoegde sulfieten.
Oorsprong: Pierre komt uit Malepère, Antonin uit de omgeving van Larzac.
Verpakking: Licht glas, kurk uit Roussillon en geen aluminium capsules.
Ze vertellen over: Weerbare wijnstokken, biodiversiteit en toegankelijke natuurwijn.