Entre Vinyes, Penedès, Spanje

Oníric Pét-Nat Rosé 2024

Framboos
Grapefruitschil
Hop

Frambozenfruit en zachte bubbels, met een vleugje grapefruitschil. Voor een tafel vol kleine hapjes om te delen.

Je merkt onder het sappige fruit een licht citrusbittertje.

Probeer deze pét-nat voor frambozenfruit, zachte bubbels en een randje citrusschil.

Vergist met de eigen gisten en gebotteld voordat de vergisting klaar is, zodat de bubbels van de wijn zelf behouden blijven.

€ 14,00

Aantal

Bezorging in NL €6,95, gratis vanaf €60

Op voorraad

Weet je niet waar je moet beginnen? Probeer Bubbles (Pack)

Lees Pet nat wijn: de vergisting gaat verder in de fles →

Lekker hierbij

AAN TAFEL

Rolletjes met garnaal en avocado

Zachte bubbels verlichten de romige avocado.

IETS EENVOUDIGS

Filopakketjes met feta en geroosterde paprika

Zoute kaas brengt het sappige fruit in balans.

OM TE DELEN

Gefrituurde courgettebloemen

Het citrusrandje verfrist tussen de krokante hapjes.

Ook lekker

Gezouten chips zijn al genoeg om gezellig te beginnen.

Liever niet

Heel zoete taart kan het grapefruitbittertje scherper maken.

Schenktemperatuur

6–8 °C

De wijnmaker

Entre Vinyes: oude wijnstokken met een nieuwe toekomst

Maria en Pep begonnen Entre Vinyes om oude wijngaarden in het natuurpark Foix te redden van de rooimachines. Die stokken werden het begin van een familieproject in de Baix Penedès. Ze werken biologisch en maken stille en mousserende wijnen met weinig ingrepen. Sinds 2017 is een opgeknapte kippenschuur in L’Arboç hun kelder. Een vindingrijk thuis voor wijnen die oude wijngaarden een nieuwe kans geven.

Druiven en herkomst: Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Xarel·lo Vermell en Muscat.
Wijnbouw: Biologische teelt met veel aandacht voor de wijnstokken.
Wijnmaken: Zacht en onderzoekend werken met verschillende vaten.
Terroir: Oude wijngaarden rond het natuurpark Foix in de Baix Penedès.
Productie: Stille en mousserende wijnen.
Ze vertellen over: Oude wijnstokken redden en een levend landschap behouden.