Salvatore Marino, Sicilië, Italië

Turi Rosso 2022

Zure kers
Olijf
Witte peper

Zure kers, olijf en peper in een levendige rode wijn zonder veel gewicht. Fijn voor een ontspannen pizza-avond.

Je merkt de frisse kersenbeet en de zijdezachte grip.

Voor liefhebbers van fris, hartig rood: Nero d’Avola met lichtheid en een peperig randje.

Spontaan vergist met de eigen gisten en gerijpt in tanks, zonder hout.

€ 20,50

Aantal

Bezorging in NL €6,95, gratis vanaf €60

Op voorraad

Weet je niet waar je moet beginnen? Probeer Red Rebels (Pack)

Lees Sicilië: een eiland vol wijnkarakter →

Lekker hierbij

AAN TAFEL

Pizza met olijven en kappertjes

De zilte toppings sluiten aan bij de olijf.

IETS EENVOUDIGS

Varkensspiesjes met kruiden

Fijne tannines passen bij het vlees zonder het zwaar te maken.

OM TE DELEN

Pasta met aubergine en tomaat

De frisheid houdt de rijke aubergine levendig.

Ook lekker

Gegrilde paprika met oregano sluit aan bij de hartige kant.

Liever niet

Een machtig chocoladedessert verdringt het frisse kersenfruit.

Schenktemperatuur

16–18 °C

De wijnmaker

Salvatore Marino: vijf generaties en een frisse start in Pachino

Salvatore Marino begon in 2017 zijn eigen project, met vijf generaties druiventeelt in Pachino als achtergrond. Zijn struikvormige wijnstokken staan in Contrada Buonivini, dicht bij de moerassen van Vendicari. Veel werk gebeurt nog met een schoffel en snoeischaar, volgens de maankalender. Mest en groenbemesters voeden de bodem. Nero d’Avola en Catarratto dragen dat verhaal naar de fles.

Mensen: Salvatore Marino
Thuisbasis: Contrada Buonivini, bij Pachino en Vendicari
Druiven en herkomst: Nero d’Avola en Catarratto
Wijnbouw: Handwerk, organische mest en groenbemesting
Wijnstokken: Traditionele struikvorm, alberello genoemd
Begin: Eigen domeinproject sinds 2017