Aubert & Mathieu, Vin de France, Frankrijk

Boogie Woogie 2024

Aardbei
Framboos
Steenfruit

Aardbei en framboos in een lichte, sappige slok. Zet hem koel terwijl je de lunchtafel dekt.

Je merkt hoe licht deze rode wijn voelt als je hem koel schenkt.

Kies je rosé om de frisheid? Probeer deze lichte rode wijn eens koel.

Hele druiventrossen weken twee weken samen.

€ 11,90

Aantal

Bezorging in NL €6,95, gratis vanaf €60

Op voorraad

Weet je niet waar je moet beginnen? Probeer Red Rebels (Pack)

Lekker hierbij

AAN TAFEL

Salade met tomaat en mozzarella

Fris bessenfruit past bij de zachte, sappige smaken.

IETS EENVOUDIGS

Pizza met courgette en ricotta

De lichtheid laat ruimte voor de zachte kaas.

OM TE DELEN

Wraps met gegrilde kip

Het frisse fruit houdt de geroosterde smaken levendig.

Ook lekker

Een quiche bij de picknick past bij het makkelijke, sappige karakter.

Liever niet

Langzaam gestoofd rundvlees kan deze lichte wijn overstemmen.

Schenktemperatuur

10–12 °C

De wijnmaker

Aubert & Mathieu: oude schoolvrienden, frisse ideeën voor Zuid-Franse wijn

Anthony Aubert en Jean-Charles Mathieu leerden elkaar op school kennen. Later vonden ze elkaar terug met een glas wijn en een idee. Hun wijnhuis werkt met telers in Languedoc-Roussillon. Samen maken ze elke cuvée, zonder een eigen domein te bewerken. Oogsten bij zonsopkomst, eigen gisten en bewust gekozen vaten helpen bij hun zoektocht naar frisheid en evenwicht. Ze benaderen wijn open en speels, met veel aandacht voor hoe elke fles wordt gemaakt.

Druiven en herkomst: Samenwerking met geselecteerde telers in Languedoc-Roussillon.
Wijnmaken: Spontane vergisting met eigen gisten en weinig toevoegingen.
Rijping: Houten vaten, beton, staal of demi-muids, gekozen per cuvée.
Mensen: Anthony Aubert en Jean-Charles Mathieu.
Verantwoord ondernemen: B Corp-gecertificeerd sinds januari 2024.
Ze vertellen over: Frisheid, fruit, evenwicht en een minder formele wijncultuur.