Vinu i Casa Bianco 2023

Citrus
Groene appel
Witte bloemen

Citrus, groene appel en witte bloemen, met een droog en fris mondgevoel. Negen maanden op gistbezinksel in roestvrij staal geven deze lichte witte wijn wat extra te ontdekken. Schenk een glas als de eerste vrienden binnenkomen.

Wat je opvalt: eerst het frisse fruit, daarna een heel licht gistige nasmaak.

Hou je van lichte, droge witte wijn met citrus en bloemen? Begin dan hier.

Direct geperst, daarna negen maanden gerijpt op gistbezinksel in roestvrij staal.

€ 17,00

Aantal

Bezorging in NL €6,95, gratis vanaf €60

Op voorraad

Weet je niet waar je moet beginnen? Probeer The White Unknowns (Pack)

Het karakter

Van mondgevoel tot afdronk: zo smaakt deze wijn.

MondgevoelLicht

Vol

ZuurgraadZacht

Friszuur

ZoetheidDroog

Zoet

KarakterZuiver

Wild

AfdronkKort

Lang

Lekker hierbij

AAN TAFEL

Dorade uit de oven met courgette

De milde vis en groenten laten ruimte voor de citrus en bloemen.

IETS EENVOUDIGS

Salade van doperwten, munt en zachte geitenkaas

Frisse kruiden passen bij de lichte wijn; de zachte kaas sluit aan bij de droge afdronk.

OM TE DELEN

Risotto met garnalen en venkel

Het frisse fruit geeft de romige rijst tegenwicht en de milde smaak past bij de garnalen.

Ook lekker

Een salade met doperwten en munt laat ruimte voor de groene appel en bloemengeur.

Liever niet

Een donkere, stroperige jus verbergt de fijne bloemen en het frisse fruit.

Schenktemperatuur

8–10 °C

De wijnmaker

Nasciri: een Calabrisch familiebedrijf weer tot leven brengen

Na hun studies marketing en vormgeving brachten Domenico en Francesca in 2010 zijn familiegrond bij Gerace weer tot leven. Tussen de zee en de bergen van Calabrië telen ze lokale druiven op kleibodems, met biologische landbouw, biodynamiek en permacultuur als uitgangspunt. Ze doen het werk van snoei tot botteling zelf; Francesca ontwerpt de etiketten. Een klein team dat een verlaten boerenbedrijf een nieuwe toekomst geeft.

Mensen: Domenico en Francesca
Thuisbasis: Gerace, Calabrië
Druiven en herkomst: Greco Bianco, Greco Nero, Calabrese Nero en Aglianico
Wijnbouw: Biologische methoden, biodynamiek en permacultuur
Terroir: Vooral kleibodems, op ongeveer 200 meter hoogte
Begin: Het familiebedrijf werd in 2010 nieuw leven ingeblazen