Marcel Deiss, Alsace, Frankrijk

Riquewihr 2023

Perzik
Gebakken appel
Citrus

Perzik en gebakken appel, met wat frisse citrus. Deze droge witte wijn voelt rond en zacht romig, met rijp fruit dat bijna zoet aandoet. Een glas om rustig van te genieten op een avond zonder haast.

Wat opvalt: het rijpe fruit en het romige gevoel, terwijl de wijn toch droog is.

Hou je van volle, droge witte wijn met rijp fruit en een zacht, romig gevoel? Begin hier.

Zacht geperst in hele trossen, vergist met eigen gisten en een jaar op de gist gerijpt.

€ 26,90

Aantal

Bezorging in NL €6,95, gratis vanaf €60

Op voorraad

Weet je niet waar je moet beginnen? Probeer Riesling Familie (Pack)

Lees Riesling: de meest onbegrepen druif ter wereld →

Het karakter

Van mondgevoel tot afdronk: zo smaakt deze wijn.

MondgevoelLicht

Vol

ZuurgraadZacht

Friszuur

ZoetheidDroog

Zoet

KarakterZuiver

Wild

AfdronkKort

Lang

Lekker hierbij

AAN TAFEL

Gebraden kip met room en dragon

De room past bij de ronde textuur; dragon laat ruimte voor de perzik.

IETS EENVOUDIGS

Prei-aardappelgratin

Zachte prei en romige aardappel passen bij het milde mondgevoel.

OM TE DELEN

Camembert uit de oven met appel

De kaas past bij de romige textuur; appel sluit aan bij het gebakken-appelfruit.

Ook lekker

Kip in een lichte roomsaus past bij de ronde textuur zonder de perzik te verbergen.

Liever niet

Een salade met veel azijn kan deze zachte, romige witte wijn vlak laten smaken.

Schenktemperatuur

10–12 °C

De wijnmaker

Marcel Deiss: verschillende druiven, één verhaal van de wijngaard

Bij Marcel Deiss in Bergheim groeien verschillende druivenrassen naast elkaar. Ze worden samen geoogst en geperst. Deze oude Elzasser werkwijze, complantation genoemd, laat de wijngaard spreken. Biodynamisch werken, begroeide bodems en aandacht voor vogels en bijen trekken dat idee door naar de omgeving. Het doel is wijn die laat proeven waar hij vandaan komt, met de veelzijdigheid van die levende plek.

Druiven en herkomst: Gemengde aanplant van traditionele Elzasser druivenrassen.
Wijnbouw: Biodynamische werkwijzen, bodembedekking en boslandbouw.
Wijnmaken: Verschillende druivenrassen samen geoogst en geperst.
Thuisbasis: Bergheim, Elzas.
Mijlpaal: De moderne gemengde aanplant op Altenberg de Bergheim begon in 1990.
Ze vertellen over: Biodiversiteit en het karakter van elke wijngaard.