Marcel Deiss, Alsace, Frankrijk

Le Jeu des Verts 2022

Rode bes
Zure kers
Granaatappel

Rode bes en zure kers in een volle, sappige oranje wijn. Fijne grip en een bittertje maken hem boeiend bij een lang avondmaal.

Je merkt rood fruit en een lange, drogende afdronk.

Voor wie benieuwd is naar oranje wijn met het stevige gevoel van rood.

Vergist met de druivenschillen en daarna gerijpt in een groot houten vat. Ongefilterd gebotteld, zonder toegevoegde sulfieten.

€ 38,70

Aantal

Bezorging in NL €6,95, gratis vanaf €60

Op voorraad

Weet je niet waar je moet beginnen? Probeer Riesling Familie (Pack)

Lees Riesling: de meest onbegrepen druif ter wereld →

Het karakter

Van mondgevoel tot afdronk: zo smaakt deze wijn.

MondgevoelLicht

Vol

ZuurgraadZacht

Friszuur

ZoetheidDroog

Zoet

KarakterZuiver

Wild

AfdronkKort

Lang

Lekker hierbij

AAN TAFEL

Geroosterde eend met linzen

De volle structuur past bij de rijke eend.

IETS EENVOUDIGS

Gekruide bloemkoolsteaks

Kruiden en geroosterde randjes passen bij de droge grip.

OM TE DELEN

Oude Comté met zuurdesembrood

Zoute kaas brengt de bittere afdronk in balans.

Ook lekker

Geroosterde parelhoen kan het volle, hartige karakter aan.

Liever niet

Heel zoete glazuur kan het bittere randje harder maken.

Schenktemperatuur

10–12 °C

De wijnmaker

Marcel Deiss: verschillende druiven, één verhaal van de wijngaard

Bij Marcel Deiss in Bergheim groeien verschillende druivenrassen naast elkaar. Ze worden samen geoogst en geperst. Deze oude Elzasser werkwijze, complantation genoemd, laat de wijngaard spreken. Biodynamisch werken, begroeide bodems en aandacht voor vogels en bijen trekken dat idee door naar de omgeving. Het doel is wijn die laat proeven waar hij vandaan komt, met de veelzijdigheid van die levende plek.

Druiven en herkomst: Gemengde aanplant van traditionele Elzasser druivenrassen.
Wijnbouw: Biodynamische werkwijzen, bodembedekking en boslandbouw.
Wijnmaken: Verschillende druivenrassen samen geoogst en geperst.
Thuisbasis: Bergheim, Elzas.
Mijlpaal: De moderne gemengde aanplant op Altenberg de Bergheim begon in 1990.
Ze vertellen over: Biodiversiteit en het karakter van elke wijngaard.