Jima, Konitsa, Epirus, Griekenland

Jima Aureo Day 39 2025

Abrikoos
Lychee
Rozenblaadjes

Abrikoos en lychee, met een geur van rozenblaadjes. Deze geurige witte wijn voelt vol, waarna een frisse citrustoets alles weer in evenwicht brengt. De wijn vergist en rijpt vijf maanden in amfora. Voor een rustige avond waarop je de tijd neemt om te ruiken en te proeven.

Wat opvalt: de bloemige geur en het frisse citrus onder het rijpe fruit.

Hou je van geurige witte wijn met rijp fruit en een frisse toets? Begin hier.

Vijf maanden vergist en gerijpt in amfora.

€ 23,90

Aantal

Bezorging in NL €6,95, gratis vanaf €60

Op voorraad

Weet je niet waar je moet beginnen? Probeer The White Unknowns (Pack)

Lees Griekenland: het wijnland dat al die tijd voor je neus lag →

Lekker hierbij

AAN TAFEL

Garnalen met gember en citroengras

Het geurige fruit past bij de gember en citrusfrisheid bij het citroengras.

IETS EENVOUDIGS

Eend met abrikozen

Geconcentreerd fruit heeft genoeg gewicht voor de eend en sluit aan bij de abrikozen.

OM TE DELEN

Milde kipcurry met kokos

De uitgesproken geur past bij de kruiden en de frisse toets houdt kokos in balans.

Ook lekker

Probeer zachte brie met peer; de bloemengeur en het rijpe fruit geven de kaas een geurige metgezel.

Liever niet

Een rokerige chili-barbecuesaus zou de roos en lychee verbergen.

Schenktemperatuur

8–10 °C

De wijnmaker

Jima: met de familie door Epirus

Panos en Kristy bouwden Jima naast hun familiehuis in Kalomodia, tussen tuinen en een oude citrusboomgaard. Hun wijnen volgen drie heel verschillende delen van Epirus: de winderige Golf van Ambracië, de traditionele wijndorpen van Zitsa en de koelere hellingen van Konitsa. Lokale druiven als Debina en Vlahiko geven die reis een eigen geluid.

Mensen: Panos Jimas en Kristy
Opgericht: 2014
Thuisbasis: Kalomodia, Arta, Epirus
Druiven: Debina, Vlahiko, Vertzami, Merlot en Cabernet Franc
Terroir: Golf van Ambracië, Zitsa en Konitsa
Een nieuw hoofdstuk: Herstel van wijngaarden in Konitsa sinds 2024