Nerello Mascalese 2023

Rijpe kers
Framboos
Witte peper

Rijpe kers, framboos en witte peper, met een beetje rokerige kruidigheid. Hij voelt gul en sappig aan, met een zachte grip en frisheid tussen het fruit. Voor als het gesprek vanzelf loopt en niemand op de klok kijkt.

Je merkt de sappige kersen en de zachte peperige kruidigheid.

Hou je van sappig rood met rijp fruit en zachte tannines? Begin hier.

De druiven worden vóór de vergisting gekoeld. Daarna rijpt de wijn in Franse eiken vaten.

€ 22,50

Aantal

Bezorging in NL €6,95, gratis vanaf €60

Op voorraad

Weet je niet waar je moet beginnen? Probeer Red Rebels (Pack)

Lees Sicilië: een eiland vol wijnkarakter →

Het karakter

Van mondgevoel tot afdronk: zo smaakt deze wijn.

MondgevoelLicht

Vol

ZuurgraadZacht

Friszuur

ZoetheidDroog

Zoet

KarakterZuiver

Wild

AfdronkKort

Lang

Lekker hierbij

AAN TAFEL

Karbonade met rozemarijnaardappelen

Sappig fruit en rijpe tannines passen bij het goudbruin gebakken vlees.

IETS EENVOUDIGS

Pasta met aubergine en tomaat

Het volle fruit past bij de saus en de zachte grip bij de aubergine.

OM TE DELEN

Gebraden eend met kersensaus

Rijpe kersen sluiten aan bij de saus en tannines houden de eend in balans.

Ook lekker

Probeer geroosterde paprika met linzen; sappig kersenfruit past bij de zoete paprika en zachte grip bij de linzen.

Liever niet

Erg zure ingelegde groenten zouden het rijpe kersenfruit vlak laten smaken.

Schenktemperatuur

16–18 °C

De wijnmaker

Feudo Arancio: twee domeinen, een brede blik op Sicilië

Feudo Arancio verkent Sicilië vanuit twee domeinen, in Sambuca di Sicilia en Acate. Naast Nero d’Avola en Grillo groeien internationale druivenrassen, die de wijnmakerij verschillende manieren geven om het eiland te laten proeven. De omvang biedt ook ruimte voor praktisch milieubeheer: groenbemesting in de wijngaarden, waterhergebruik, gerichte irrigatie en zonne-energie. In de kelder werken ze met zowel staal als hout.

Domeinen: Sambuca di Sicilia en Acate, Sicilië
Druiven en herkomst: Nero d’Avola, Grillo, Syrah en Chardonnay
Wijnbouw: Groenbemesting en feromonen om de voortplanting van motten te verstoren
Wijnmaken: Roestvrij staal en hout, gekozen per wijn
Water: Waterhergebruik en ondergrondse druppelirrigatie
Energie: Zonnepanelen