Clos Bellane, Rhône, Frankrijk

Les Échalas Blanc 2021

Kweepeer
Honing
Witte truffel

Kweepeer en honing in een volle, zachte slok, met citrus voor frisheid. Een witte wijn voor een rustig avondmaal.

Je merkt hoe rond hij aanvoelt, gevolgd door een frisse afdronk.

Probeer deze als je van volle witte wijn met honingachtig fruit en een zachte structuur houdt.

Gerijpt in oude vaten en ongecoate betonnen tanks; gebotteld zonder klaring of filtering.

€ 33,00

Aantal

Bezorging in NL €6,95, gratis vanaf €60

Op voorraad

Weet je niet waar je moet beginnen? Probeer The White Unknowns (Pack)

Lekker hierbij

AAN TAFEL

Gebraden kip met paddenstoelen

De zachte structuur past bij het vlees en de aardse paddenstoelen.

IETS EENVOUDIGS

Krabrisotto

De volle smaak kan de romige rijst aan.

OM TE DELEN

Gebakken knolselderij met hazelnoten

De zoete, aardse smaken passen bij het ronde witte fruit.

Ook lekker

Geroosterde pastinaak past bij het honingachtige karakter.

Liever niet

Scherpe azijndressings kunnen het ronde fruit overheersen.

Schenktemperatuur

8–10 °C

De wijnmaker

Clos Bellane: de zuidelijke Rhône vanuit de hoogte

Stéphane Vedeau vond de frisheid die hij zocht hoog boven Valréas, bij Clos Bellane. Kalkstenen hellingen op het oosten geven het domein een ander ritme dan het warmere dal eronder. Biologische teelt en een zachte behandeling van de druiven sluiten daarop aan. In de kelder verplaatsen de druiven zich met hulp van de zwaartekracht. Rijping in beton of hout wordt op elke wijn afgestemd, om het evenwicht van deze hooggelegen plek in de Rhône te bewaren.

Druiven en herkomst: Grenache en Syrah; Roussanne, Marsanne en Viognier.
Wijnbouw: Biologische teelt.
Wijnmaken: Werken met zwaartekracht, zorgvuldig sorteren en zachte extractie.
Terroir: Kalkstenen hellingen op het oosten en zuidoosten.
Hoogte: Het domein ligt op ongeveer 410 meter.
Ze vertellen over: Frisheid, evenwicht en terughoudend werken in de kelder.