Vriniotis, Evia, Griekenland

Gialtra Retsina NV

Dennenhars
Citrus
Salie

Dennenhars, gedroogde citrus en salie geven deze witte wijn een heel eigen geur. Hij voelt fris en sappig, met genoeg vulling om nog even na te smaken. Open hem op een avond met kleine hapjes en zin om iets nieuws te proeven.

Je merkt eerst de geur van dennenhars en kruiden, daarna de frisse citrus in de afdronk.

Drink je graag frisse witte wijn en wil je eens dennenhars en kruiden proeven? Begin hier.

Vergist met de eigen gisten en hars in roestvrij staal, daarna gerijpt op de fijne gistcellen.

€ 15,90

Aantal

Bezorging in NL €6,95, gratis vanaf €60

Op voorraad

Weet je niet waar je moet beginnen? Probeer The White Unknowns (Pack)

Lees Griekenland: het wijnland dat al die tijd voor je neus lag →

Lekker hierbij

AAN TAFEL

Gegrilde inktvis met citroen

De frisse citrustoets past bij de citroen en houdt de gegrilde inktvis licht.

IETS EENVOUDIGS

Paprika’s gevuld met rijst en kruiden

De kruidige geur past bij de vulling, met genoeg body voor de rijst.

OM TE DELEN

Gebakken sardines

De levendige zuren verfrissen bij elke hap van de vette vis.

Ook lekker

Probeer gebakken courgette met tzatziki; de frisse zuren halen het vette randje weg en de kruiden passen bij de dip.

Liever niet

Laat zoete mangochutney achterwege; de zoetheid botst met de droge harssmaak.

Schenktemperatuur

8–10 °C

De wijnmaker

Vriniotis: de druiven van Noord-Evia terugbrengen

In Gialtra op Noord-Evia staat de moderne wijnmakerij van de familie Vriniotis naast hun oude stenen wijnpers. Hun wijngaarden bewaren de zeldzame lokale blauwe druif Vradiano, naast andere Griekse en internationale rassen. De familiepercelen lopen van Gialtra naar de uitlopers van de berg Telethrion. Zo zetten ze een verhaal van herstel voort, stevig geworteld in dit deel van Evia.

Thuisbasis: Gialtra, Noord-Evia
Mensen: De familie Vriniotis
Wijngaarden: 10 hectare eigen wijnstokken
Druiven: Vradiano, Mavrokountoura, Syrah en Griekse witte druivenrassen
Wijnmaken: Gerijpte rode wijnen, ongefilterd gebotteld
Ze vertellen over: De lokale druif Vradiano nieuw leven geven