G.D. Vajra, Piemonte, Italië

Langhe Rosso 2023

Donkere kers
Aardbei
Hazelnoot

Donkere kers, aardbei en een beetje hazelnoot, met sappig fruit en frisse zuren. De tannines voelen fijn en licht krijtachtig aan. Hij rijpt vooral in staal. Een fijne fles voor een avond die aan de keukentafel begint.

Je merkt het sappige fruit en de fijne, licht stroeve afdronk.

Hou je van sappig rood met frisse zuren en een lichte grip? Begin hier.

Elke wijngaardpartij vergist apart. Daarna rijpt de wijn vier tot zes maanden, voornamelijk in staal.

€ 13,90

Aantal

Bezorging in NL €6,95, gratis vanaf €60

Op voorraad

Weet je niet waar je moet beginnen? Probeer Red Rebels (Pack)

Het karakter

Van mondgevoel tot afdronk: zo smaakt deze wijn.

MondgevoelLicht

Vol

ZuurgraadZacht

Friszuur

ZoetheidDroog

Zoet

KarakterZuiver

Wild

AfdronkKort

Lang

Lekker hierbij

AAN TAFEL

Pasta met worst en venkel

Sappig fruit past bij de worst en frisse zuren houden de saus levendig.

IETS EENVOUDIGS

Gebraden kip met hazelnootvulling

De nootachtige toets sluit aan bij de vulling en de lichte grip past bij de kip.

OM TE DELEN

Aubergine uit de oven met mozzarella

Frisheid houdt de zachte kaas in balans en het fruit past bij de tomaat.

Ook lekker

Probeer een gratin van courgette en tomaat; sappig fruit en fijne grip passen bij de goudbruine bovenkant.

Liever niet

Erg zoete sticky ribs zouden de frisse kers en fijne tannines verbergen.

Schenktemperatuur

16–18 °C

De wijnmaker

G.D. Vajra: een familie kijkt uit over de hoge Langhe

Bij G.D. Vajra in Vergne gaat de liefde van de familie Vaira voor Barolo verder dan één beroemde druif. Nebbiolo staat er naast Dolcetto, Barbera, Freisa en zelfs Riesling in een veelzijdige kelder. Hoge wijngaarden en de verkoelende invloed van de Alpen voeden hun zoektocht naar geur en verfijning. Hun geschiedenis in de biologische landbouw laat zien hoe lang die aandacht voor het land al meegaat.

Mensen: De familie Vaira
Thuisbasis: Vergne, Barolo, Piemonte
Druiven en herkomst: Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Freisa en Riesling
Wijnbouw: Pioniers in biologische landbouw sinds 1971
Terroir: Hoge wijngaarden met invloed van de Alpen en de rivier de Tanaro
Ze vertellen over: Familie, levende bodems, geur en verfijning