Rosso Red Label NV

Braam
Chocolade
Bosblad

Braam en wat chocolade, met de aardse geur van gevallen bladeren. Er is een stevige grip, maar ook frisheid. Voor een diner dat rustig verloopt en een avond waarop niemand op de klok kijkt.

Je merkt de aardse kant onder het bramenfruit.

Hou je van fris rood met bramen en wat meer grip? Probeer deze aardse blend met vooral Merlot.

Schilcontact in open kuipen, daarna gerijpt in grote houten vaten en staal.

€ 32,50

Aantal

Bezorging in NL €6,95, gratis vanaf €60

Op voorraad

Weet je niet waar je moet beginnen? Probeer Red Rebels (Pack)

Lekker hierbij

AAN TAFEL

Stoofpot met paddenstoelen en linzen

De paddenstoelen sluiten aan bij de aardse geur; de linzen geven de tannines tegenwicht.

IETS EENVOUDIGS

Gebraden varkensvlees met salie

Hartige salie past bij de tonen van bosblad; het vlees verzacht de stevige grip.

OM TE DELEN

Oude Goudse kaas met walnotenbrood

De stevige kaas past bij de textuur zonder de bramen te verbergen.

Ook lekker

Stoofpot met paddenstoelen en linzen laat de aardse kant van de wijn spreken.

Liever niet

Een zoete fruitsaus kan de geur van bosblad verbergen en de grip steviger laten aanvoelen.

Schenktemperatuur

16–18 °C

De wijnmaker

Dario Prinčič: geduldige wijnen uit Oslavia

Dario Prinčič begon in 1993 zijn eigen wijnen te bottelen, na jarenlang de wijngaarden in Oslavia aan de Italiaans-Sloveense grens te hebben verzorgd. Zijn witte wijnen blijven lang in contact met de schillen en rijpen daarna in gebruikte houten vaten. Handmatige oogst, biodynamische werkwijzen en minimale toevoegingen vormen de basis van een familieaanpak die deze hoek van Friuli mede tot een referentiepunt voor oranje wijn heeft gemaakt.

Druiven en herkomst: Met de hand geoogste druiven
Wijnbouw: Biodynamische werkwijzen sinds 1988
Wijnmaken: Lang schilcontact voor witte wijnen
Terroir: Klei en zandsteen
Rijping: Gebruikte houten vaten
Thuisbasis: Oslavia, aan de Italiaans-Sloveense grens