Streekgids
De Elzas: aromatisch Frankrijk met een eigen verhaal
Aan de Franse kant van de Rijn, met Duitse druivennamen en enkele van de meest complexe witte wijnen ter wereld. De Elzas laat zich niet makkelijk in een hokje stoppen.
De Elzas hoorde in de afgelopen twee eeuwen afwisselend bij Frankrijk en Duitsland. De wijnen dragen die geschiedenis mee. De druiven zijn onder meer riesling, gewurztraminer en pinot gris, terwijl de stijl vaak voller en rijper is dan bij de Duitse buren. Die dubbele identiteit kan verwarrend zijn. Wie daardoor voorbijloopt, mist veel moois.
In de Elzas kennen wijnstok en wijnmaker elkaar zo goed dat de wijn al weet wat hij wil vertellen wanneer hij in je glas komt.
Een eigen karakter tussen Frankrijk en Duitsland
De Elzas maakt bijzonder aromatische en complexe witte wijnen. Ze combineren de precisie van de druivenrassen met een volle, brede smaak. Het resultaat heeft een heel eigen karakter. Wie zich niet laat afschrikken door de dubbele identiteit, ontdekt een van de boeiendste hoeken van de wijnwereld.
Waarom Marcel Deiss bijzonder is
Jean-Michel Deiss begon al in de jaren tachtig biodynamisch te werken. Ook bracht hij de historische Elzasser praktijk van gemengde aanplant terug: verschillende druivenrassen staan door elkaar en worden tegelijk geoogst. Zijn idee is dat de grote terroirs zich elk jaar anders uitdrukken, en dat zo’n wijngaardmengsel een nauwkeuriger beeld van de plek geeft.
De herkomst achter de smaak
De Vogezen beschermen de Elzas tegen regen uit het westen. De streek is droog en zonnig, met bijzonder uiteenlopende bodems: graniet, kalksteen, klei, zandsteen en vulkanisch gesteente. Rond het domein Deiss in Bergheim dragen die bodemverschillen bij aan wijnen met bloemige aroma’s en minerale frisheid.
De Elzas aan de Nederlandse eettafel
Elzasser wijnen zijn van oudsher geliefd in Nederland om hun volle smaak, aromatische rijkdom en toegankelijkheid. Riesling uit de Elzas past bijzonder goed bij Indonesische en Thaise gerechten. Aan een Nederlandse eettafel komt dat uitstekend van pas.
Riquewihr 2023
Perzik, Gebakken appel, Citrus
Le Jeu des Verts 2022
Rode bes, Zure kers, Granaatappel
