Tsiakkas

De mensen achter de fles

Wat in 1988 begon met 500 flessen bij Pelendri, is uitgegroeid tot een familieproject over twee generaties. Tsiakkas onderzoekt de eigen druiven van Cyprus en brengt rassen als Yiannoudin en Promara terug. Ongeënte wijnstokken groeien op steile hellingen tussen dennenbossen. Biologische teelt en experimenten in de kelder geven de wijntradities van het eiland een vervolg.

Druiven en herkomst

Yiannoudin, Promara, Xynisteri en Vamvakada

Wijnbouw

Biologische teelt sinds 1995

Wijnmaken

Traditionele methoden en doorlopende experimenten

Terroir

Ongeënte bergwijngaarden, tot op 1.500 meter

Productie

Ongeveer 200.000 flessen per jaar

Ze vertellen over

Vergeten Cypriotische druivenrassen nieuw leven geven