Oenogenesis

De mensen achter de fles

Bakis Tsalkos bracht tientallen jaren ervaring in Drama mee naar Oenogenesis, dat in 2007 begon. Tussen de wijngaarden van Doxato herinneren de binnenplaats en de bijzondere architectuur aan oude Macedonische herenhuizen. Binnen ondersteunen vergisting in roestvrij staal en een aparte rijpingskelder een breed assortiment. Griekse druiven ontmoeten er internationale rassen, van Assyrtiko met Sauvignon Blanc tot Xinomavro met Merlot.

Wijnmaker

Bakis Tsalkos

Thuisbasis

Doxato, Drama, Griekenland

Opgericht

Wijnmakerij actief sinds 2007

Druiven

Griekse en internationale druivenrassen

Wijnmaken

Vergisting in roestvrij staal; kelder voor rijping op vat en fles

Kenmerkende blends

Assyrtiko en Sauvignon Blanc; Xinomavro en Merlot