Mylonas

De mensen achter de fles

Savatiano is voor de broers Mylonas iets persoonlijks. Antonis, Tasos en Stamatis groeiden op tussen de wijnstokken van hun familie in Keratea. Hun verhaal begon met hun grootvader in 1917. Zeewind verkoelt de wijngaarden zonder irrigatie onder de berg Panion. In de kelder combineren ze moderne precisie met een oudere familiewerkwijze: wijn vergisten in kleien amforen.

Druiven en herkomst

Savatiano staat centraal in een assortiment Griekse druiven

Wijnbouw

Wijngaarden zonder irrigatie, met lage opbrengsten

Wijnmaken

Moderne technieken en vergisting in kleien amforen

Terroir

Zandige klei, kalksteen en schalie in Keratea

Productie

Ongeveer 170.000 flessen per jaar

Ze vertellen over

Attica laten proeven via zijn druiven en bodems