Domaine de Cassaigne

De mensen achter de fles

Op de kalkstenen hoogvlakte van Cassaigne zorgen zes wijnbouwfamilies voor grond die ooit volledig voor Armagnac werd gebruikt. De aankoop door Plaimont en de vernieuwing van de wijngaarden brachten een nieuw hoofdstuk: rode en witte Gasconse wijnen naast de oude specialiteit van het domein. Lokale druiven als Gros Manseng en Manseng Noir horen bij dat verhaal. Bodembedekkers en behandelingen op gerichte momenten stemmen het werk af op deze hoogvlakte.

Druiven en herkomst

Gros Manseng, Colombard, Merlot, Syrah en Manseng Noir.

Wijnbouw

HVE-niveau 3; bodembedekkers en gerichte behandelingen.

Wijnmaken

De rode Domaine de Cassaigne rijpt op houten vaten.

Terroir

Open kalksteenplateau in Armagnac-Ténarèze.

Mensen

Zes families van coöperatieve wijnbouwers.

Ze vertellen over

Gasconse druiven en het samenkomen van wijn en Armagnac.