Pinot Gris Zavec Brothers 2023
Waarom het het proberen waard is
Van de steile Štajerska-heuvels in Slovenië nemen de Zavec-broers Pinot Gris en ontdoen het van enige schijn. Wild-gefermenteerd, op de schillen gelaten net lang genoeg om een blos van kleur en grip op te pikken, draait het allemaal om textuur en houding. Denk aan gekneusde peer, sinaasappelschil en een vage hint van specerij, rijdend op een boterdroge, licht zoute afdronk. Dit is niet je gepolijste, supermarkt Pinot Gris, deze heeft vuil onder zijn nagels.
Zavec Brothers
Terroir Fluisteraars van Slovenië
In de glooiende heuvels van Slovenië heeft de familie Zavec van wijnmaken een kunstvorm gemaakt. Oorspronkelijk alleen voor thuisgebruik, hebben ze na 1995 opgeschaald en beheren nu ongeveer 26 hectare over vier prime wijngaardlocaties, vol met zowel lokale als wereldwijde druivensterren. Hun werk draait om terroirverhalen: weelderige biodiversiteit, duurzame praktijken en het belichten van de bodem—of het nu kalkhoudend, leisteen of zandig is—elke oogst weerklinkt dat gevoel van plaats.
Van sprankelende Pet Nats tot elegante Pinot Noir, elke fles barst van energie, balans en complexiteit. Hun assortiment vangt de ruige schoonheid en stille elegantie van oostelijk Slovenië. Geen fratsen, gewoon pure regionale trots.
WINE REGION
Haloze: Slovenië's Verborgen Parel met Oude Wortels
Haloze is een minder bekende wijnregio in Slovenië, gekenmerkt door zijn steile hellingen en oude wijntradities.
Inheemse variëteiten zoals Šipon en Furmint gedijen hier, en produceren aromatische witte wijnen met diepte en karakter.
De terrassenwijngaarden van de regio op mergel- en zandsteenbodems, gecombineerd met een continentaal klimaat, creëren wijnen met unieke mineraliteit en frisheid.
