Perseveranza, Le Marche, Italië

Lorenzo 2023

Zwarte pruim
Cassis
Vanille

Donkere pruim en cassis, met chocolade en een beetje vanille van het eikenhout. Een volle rode wijn met stevige grip, voor een glas waar je rustig de tijd voor neemt. Schenk hem als je avond nergens meer heen hoeft.

Je merkt de stevige grip onder het rijpe fruit.

Als je van volle, houtgerijpte rode wijn met stevige tannines houdt, begin dan hier.

Gerijpt in eiken vaten.

€ 24,50

Aantal

Bezorging in NL €6,95, gratis vanaf €60

Op voorraad

Weet je niet waar je moet beginnen? Probeer Fireplace Nights (Pack)

Lekker hierbij

AAN TAFEL

Shepherd’s pie met rozemarijn

Lam en zachte aardappel verzachten de stevige grip; rozemarijn past bij de hartige tonen.

IETS EENVOUDIGS

Langzaam gegaarde bolognese

De volle vleessaus heeft genoeg smaak voor het donkere fruit en het hout.

OM TE DELEN

Macaroni uit de oven met oude cheddar

De volle kaas verzacht de tannines en past bij chocolade en vanille.

Ook lekker

Shepherd’s pie is hartig en vol genoeg voor de pruim, het hout en de stevige grip.

Liever niet

Eenvoudig gepocheerde vis verliest zijn subtiele smaak naast deze volle rode wijn.

Schenktemperatuur

16–18 °C

De wijnmaker

Perseveranza: een nieuw hoofdstuk in de heuvels van Le Marche

Arjen en Lenja begonnen hun Italiaanse wijnavontuur in 2021. Ze namen een boerderij bij Petritoli over, met wijnstokken en olijfbomen op de hellingen. De kelder is in de heuvel gebouwd om de temperatuur gelijkmatig te houden. De druiven komen boven de ruimtes binnen waar de wijn wordt gemaakt. Lokale rassen als Pecorino, Passerina en Montepulciano verbinden dit nieuwe hoofdstuk met het landschap van Le Marche.

Mensen: Arjen en Lenja
Thuisbasis: Bij Petritoli, Le Marche
Druiven en herkomst: Pecorino, Passerina, Montepulciano en Sangiovese
Oogst: Met de hand geplukte druiven
Kelder: In de heuvel gebouwd voor een gelijkmatige temperatuur
Naast wijn: Olijfbomen van de rassen Frantoio en Leccino