

Oneiro (500ml) Valdisole 2022
Waarom het het proberen waard is
Oneiro is een Savagnin die subtiel balanceert tussen frisheid en lichte oxidatie. Helder maar gelaagd: hij opent met citrus en witte bloesem, en ontwikkelt zich vervolgens richting hazelnoot, gedroogde kruiden en een vleugje sherry-achtige complexiteit. Met de hand geoogst, natuurlijk vergist en zonder interventie tot rust gelaten. Gemaakt van Savagnin – een zeldzame druif met een frisse, gelaagde stijl – aromatisch, levendig en intrigerend verfijnd.
Valdisole
Young but Fearless Roero Craftsmanship
Valdisole is a young winery founded in 2015 by Giuseppe Amato and Kyriaki Kalimeri in the Roero area of Piedmont. Giuseppe, a trained sommelier, and Kyriaki, an engineer, started with half a hectare of abandoned Nebbiolo vines and have since grown to around four hectares. They work organically, harvest by hand, and rely on spontaneous fermentations. No chemical inputs, no filtering, minimal sulphur.
Their wines show a natural, experimental spirit while staying rooted in Roero’s character. Whites often see skin contact, reds are elegant and unforced, and each cuvée highlights texture and purity over polish. Distinctive, raw, and full of life: that’s Valdisole.
WINE REGION
Piemonte: De Koning van Italiaanse Rode Wijnen

Een van de meest prestigieuze wijnregio's van Italië, Piemonte produceert jaarlijks ongeveer 2,5 miljoen hectoliter wijn en herbergt meer dan 18.000 wijnhuizen. Het is de geboorteplaats van Barolo en Barbaresco—twee van de meest gevierde wijnen van Italië.

Bekend om krachtige rode wijnen zoals Nebbiolo, Barbera en Dolcetto. Barolo alleen is goed voor ongeveer 14 miljoen flessen die jaarlijks worden geproduceerd.

Rollende heuvels, koele Alpeninvloeden en rijke kalksteenbodems maken Piemonte ideaal voor complexe, gestructureerde wijnen met een uitstekende verouderingspotentieel. Mist (of nebbia, wat de naam van Nebbiolo inspireerde) is een kenmerkend element van het klimaat van de regio.



