De Mijl Cascina Borgatta 2020
Waarom het het proberen waard is
Cascina Borgatta
Oude-School Piemonte Dolcetto
Een echte tijdscapsule van de wijnbouw in Piemonte, Cascina Borgatta maakt al generaties lang Dolcetto op dezelfde manier. Deze bescheiden, familiebedrijf wijnmakerij werkt met een hands-off benadering, waardoor het land en de druiven het woord doen. Met een productie van minder dan 10.000 flessen per jaar omarmen ze langzame, zorgvuldige veroudering om diepte en karakter naar voren te brengen.
Hun Dolcetto is niet de lichte, gemakkelijke stijl die je misschien zou verwachten - het is donker, gestructureerd en gebouwd om lang mee te gaan. Een zeldzame smaak van het verleden van Piemonte, gemaakt met geduld en liefde.
WINE REGION
Piemonte: De Koning van Italiaanse Rode Wijnen
Een van de meest prestigieuze wijnregio's van Italië, Piemonte produceert jaarlijks ongeveer 2,5 miljoen hectoliter wijn en herbergt meer dan 18.000 wijnhuizen. Het is de geboorteplaats van Barolo en Barbaresco—twee van de meest gevierde wijnen van Italië.
Bekend om krachtige rode wijnen zoals Nebbiolo, Barbera en Dolcetto. Barolo alleen is goed voor ongeveer 14 miljoen flessen die jaarlijks worden geproduceerd.
Rollende heuvels, koele Alpeninvloeden en rijke kalksteenbodems maken Piemonte ideaal voor complexe, gestructureerde wijnen met een uitstekende verouderingspotentieel. Mist (of nebbia, wat de naam van Nebbiolo inspireerde) is een kenmerkend element van het klimaat van de regio.