Valdobbiadene Metodo Classico Dosaggio Zero Ca’ Dei Zago 2021
Waarom het het proberen waard is
Dit is niet je gemiddelde Prosecco. Van de steile hellingen van Valdobbiadene, is het een mousserende wijn die zijn eigen regels volgt. Verse Fuji-appel, honing, en een vleugje wilde bloemen leiden de aanval, terwijl gebroken steen en citroenschil diepte toevoegen. Het is biodynamisch, ongefilterd, en onverbloemd echt.
Ca’ Dei Zago
Prosecco, De Oude Manier
In de glooiende heuvels van Valdobbiadene maakt de familie Zago sinds 1924 Prosecco—lang voordat het een wereldwijde sensatie werd. Nu in handen van Christian Zago blijft de wijnmakerij trouw aan zijn wortels, en maakt Prosecco op de ouderwetse manier: ongefilterd, natuurlijk gefermenteerd en vol ziel.
Vergeet de massaproductie-bubbels—de wijnen van Ca’ Dei Zago hebben textuur, karakter en een bewolkte charme die voortkomt uit handwerk, net zoals ze dat een eeuw geleden deden.
WINE REGION
Veneto: Iconische Wijnregio & De Thuisbasis van Prosecco
Een van de grootste en meest productieve wijngebieden van het land, die jaarlijks meer dan 10 miljoen hectoliter wijn produceert. 12.000+ wijngaarden.
Thuis van iconische wijnen zoals Prosecco, Amarone en Soave. Goed voor bijna 30% van de totale productie van mousserende wijnen in Italië.
Veneto profiteert van een mix van berg- en kustklimaten, perfect voor een breed scala aan druiven.